En ce moment au Val de Vence

LE VAL DE VENCE

Actualité Val de Vence

Angélique & Damien Petitfils sous souhaitent la bienvenue à l'hôtel-restaurant du Val de Vence.

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+33 324 350293

ou vous servir tout simplement de notre formulaire de contact.

Le Val de Vence

RÉSERVATIONS EN LIGNE

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Damien Petitfils

Le Val de Vence est affilié à la chaîne des LOGIS.

Les 5 , 6 et 7 avril 2019

Langue de bœuf sauce piquante : 8,00 € à emporter ou 11,50 € à consommer sur place.

(Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte).

Les 19 et 20 avril 2019

Jarreton rôti au miel des Ardennes, frites fraiches Maison

et salade :

10 € à emporter ou 13,50 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert).

MENU DE PÂQUES 2019

Le Dimanche 21 AVRIL MIDI.

SUR RESERVATION.

MENU DE PÂQUES

35 €.

" Eveil des papilles "

Panacotta au foie gras et confit d'oignon

Oeuf de caille, mimosa au boursin

Mousseline de boudin blanc des Ardennes

Aux pommes rôties

.......................

Opéra d'asperges vertes au saumon fumé

Biscuit au pain noir

Coulis de tomate et fruits de le passion

.......................

Fraicheur glacée à la Mandarine Napoléon

.............

Ballotine de voalille farice à la mousse de

Jambon d'Ardennes, crèmeux au Champagne

Purée aux herbes aux aromes de truffes

Carottes glacées

OU

Selle d'agneau rôti aux herbes

Farci au confit de poires

Crèmeux de carottes au lait de coco

Brochette de pomme de terre grenaille, jus court

.............

Brochette de fromage affinés

Vinaigrette balsamique à l'huile d'olive

....................................

Plaisirs gourmands

Bon appétit...

Restaurant FERME le Lundi 22 Avril2019.

NOS PLATS DU WEEK END 2019

...Sur place ou à emporter...

Les 26, 27 et 28 Avril 2019 :

Tartine de jambon d'Ardennes et Maroilles, frites fraiches Maison et salade :

8€ à emporter ou 11,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un café vous sera offert ).

Les 3, 4 et 5 Mai 2019 :

Blanquette de veau :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 11, 12 et 13 Mai 2019 :

Truffade à la Tomme d'Ardennes et salade verte :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un café vous sera offert ).

Les 17, 18 et 19 Mai 2019 :

Paella Maison : 10 € à emporter

ou 13,50 € à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 24 et 25 Mai 2019 :

Langue de boeuf sauce piquante :

8€ à emporter ou 11,50€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une planche dégustation vous sera offerte ).

MENU FÊTE DES MERES

LE DIMANCHE 26 MAI 2019 MIDI

SUR RESERVATION.

MENU FÊTES DES MERES

35 €.

" Panaché de mise en bouche "

Tartare de saumon au yuzu parfumé à la ciboulette

Crème brûlée au Foie gras et Cognac

Velouté de petits pois à la menthe poivrée

................................

Carpaccio de melon, écrevisses marinées

Aux agrumes à l'aneth, événtail de jambon d'Ardennes

........................................

Fraicheur glacée à la fraise Tagada

..............................

Gourmand de volaille Fermière farci au Foie gras

Sauce huîtres parfumée au gingembre

Déclinaison de légumes croquants

OU

Complice de cabillaud au beurre de Safran des Ardennes

Asperges vertes, mousseline de carotte

Au Piment d'Espelette

......................

Sélection de fromages affinés

Confit de rhubarbe

Salade à la vinaigrette de Truffe

..........................................

Délice de fraise en larme de chocolat

Crème diplomate à la vanille Bourbon

Eclats de meringue, coulis de fruits rouges mentholé poivré

Bon appêtit...

Les 31 Mai, 1 et 2 Juin 2019 :

Mix grill, frites fraiches Maison et salade :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place : le café vous sera offert ).

Les 7, 8 et 9 Juin 2019 :

Couscous Royal Maison :

11,50€ à emporter ou 14€à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un verre de Sidi Brahim

vous sera offert ).

Les 14, 15 et 16 Juin 2019 :

Andouillette 5 A au Chaource : 11€ à emporter ou 13,50 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, une bière pression vous sera offerte).

Les 21, 22 et 23 Juin 2019 :

Jambon braisé, sauce madère et purée :

8,50 € à emporter ou 12 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert )

Les 28, 29 et 30 Juin 2019 :

Faux-filet sauce au choix : 9 € à emporter ou 12,50 € à consommer sur place. (Pour les repas pris sur place : un café vous sera offert).

Les 5, 6 et 7 Juillet 2019 :

Moules sauces au choix, frites fraiches Maison :

9 € à emporter ou 12,50 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, un verre de vin blanc vous sera offert).

Les 26, 27 et 28 Juillet 2019 :

Cuisse de canard confite sauce au poivre vert :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place : un kir de bienvenue vous sera offert ).

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TOUS LES SOIRS

DU LUNDI AU SAMEDI

DEGUSTEZ NOS PIZZAS MAISON

SUR PLACE OU à EMPORTER

TOUS LES MIDIS

DU LUNDI AU VENDREDI

( sauf jours fériés )

MENU 13,50€

Buffet d'entrées à volonté

3 plats du jour au choix

( Dont une pièce du boucher )

Salade et fromage ou dessert

Notre Service Traiteur reste à votre disposition

( Mariage, baptême, communion, anniversaire, séminaire, cocktail dinatoire, buffet froids, plats en direct etc....)

Livraison de Plateaux Repas, prestation de petits déjeuners, petits fours salés et sucrés etc....

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Les 25, 26 et 27 Janvier 2019 :

Coq au vin : 9,50€ à emporter ou 13€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 1, 2 et 3 Février 2019 :

Truffade Ardennaise au Maroilles :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 8, 9 et 10 Février 2019 :

Choucroute au vin blanc : 10,50€ à emporter ou 14€

à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une bière vous

sera offerte ).

MENU SAINT-VALENTIN

Le Jeudi 14 Février midi et soir.

Les Vendredi 15 et samedi 16 Février au soir

SUR RESERVATION

38 €.

« Explosion de saveurs en bouche »

Panna cotta au Parmesan, croustillant de Jambon d’Ardennes

Tomate cerise, façon pomme d’amour aux graines de sésames

Foie gras de canard aromatisé au Jurançon sur pain d’épices de Reims

Tartare de mangue et ananas, écrevisses et saumon fumé parfumés

A l’aneth, jus de citron et clémentine

……………………………..

Médaillons de lotte, Noix de Saint-Jacques snackés

A la fleur de sel de Guérande

Fondue de poireaux au Champagne

Chips de pommes de terre vitelotte

Perlé de Balsamique

……………………

Frisson glacé à la framboise

……………

Filet de canette farci aux trompettes de la Mort

Jus liquoreux aux poires, miel de Faissault et gingembre

Déclinaison de jeunes légumes poêlés

A l’huile d’olive et beurre d’escargots

………………………..

Sélection de fromages affinés

Salade parfumée aux aromes de truffes

Vinaigre de cidre de Lalobbe, gelée de coing Maison

………………………

Déclinaison de fines gourmandises

Les 22, 23 et 24 février 2019

Potée Ardennaise : 9 € à emporter

ou 13,50 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert).

Les 1, 2 et 3 mars 2019

Paella Maison : 10 € à emporter

ou 13,50 € à consommer sur place.

***(Pour les repas sur place,* *un verre de vin blanc vous sera offert).***

Les 8 et 10 mars 2019

Tartiflette et salade : 10,50 € à emporter

ou 14 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, une bière pression vous sera offerte).

Les 15 et 17 mars 2019

Poule au riz, sauce suprême : 9 € à emporter ou 12,50 € à consommer sur place.

(Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte).

Le SAMEDI 16 mars 2019

SOIREE POP ROCK

« FOUR TO ONE »

À partir de 20H00.

MENU 18 €

SUR RESERVATION à partir de 20H00.

Joue de bœuf braisée à l’ancienne, écrasé de pommes de terre

Salade et fromage

Île flotante

Café offert

Les 22, 23 et 24 mars 2019

Souris d’agneau rôtie au miel des Ardennes:

10,50 € à emporter ou 14 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert).

Les 29, 30 et 31 mars 2019 Andouillette 5 A au Chaource : 11€ à emporter ou 13,50 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, une bière pression vous sera offerte).

Les 5 , 6 et 7 avril 2019

Langue de bœuf sauce piquante : 8,00 € à emporter ou 11,50 € à consommer sur place.

(Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte).

Les 19 et 20 avril 2019

Jarreton rôti au miel des Ardennes, frites fraiches Maison

et salade :

10 € à emporter ou 13,50 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert).

TOUS LES SOIRS

DU LUNDI AU SAMEDI

DEGUSTEZ NOS PIZZAS MAISON

SUR PLACE OU à EMPORTER

TOUS LES MIDIS

DU LUNDI AU VENDREDI

( sauf jours fériés )

MENU 13,50€

Buffet d'entrées à volonté

3 plats du jour au choix

( Dont une pièce du boucher )

Salade et fromage ou dessert

Notre Service Traiteur reste à votre disposition

( Mariage, baptême, communion, anniversaire, séminaire, cocktail dinatoire, buffet froids, plats en direct etc....)

Livraison de Plateaux Repas, prestation de petits déjeuners, petits fours salés et sucrés etc....

NOS PLATS DU WEEK END 2018/2019

...Sur place ou à emporter...

Les 2, 3 et 4 Novembre 2018 :

Petit salé aux lentilles :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 9, 10 et 11 Novembre 2018 :

Souris d'agneau rôti au miel des Ardennes:

10,50€ à emporter ou 14€à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert ).

Les 16, 17 et 18 Novembre 2018 :

Poule au riz, sauce suprême :

9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une planche dégustation

vous sera offerte ).

Les 23, 24 et 25 Novembre 2018 :

Moules Bouchots du Mont Saint-Michel, sauce au choix

Frtites friches Maison

11€à emporter *ou 14,50€ à consommer sur place.***

( Pour les repas pris sur place, un verre de vin blanc

vous sera offert ).

Les 30 Novembre et 2 Décembre 2018 :

Parmentier de veau accompagné de salade :

9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

SAMEDI 1 Décembre 2018

SOIREE POP ROCK

" JO HAS A GUN "

A partir de 21h00

Menu 18€ sur réservation à partir de 20h00

Tartiflette au vin blanc et salade

Mousse au chocolat Maison

Café

Les 7, 8 et 9 Décembre 2018 :

Couscous Royal Maison :

11,50€ à emporter ou 14€à consommer sur place.( Pour les repas pris sur place, un verre de Sidi Brahim

vous sera offert ).

Les 14 et 16 Décembre 2018 :

Lasagnes Maison et salade : 9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place : le café vous sera offert ).

Les 4, 5 et 6 Janvier 2019 :

Cuisse de canard confite sauce au poivre vert :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert ).

Les 11, 12 et 13 Janvier 2019 :

Cassoulet Maison :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert ).

Les 18, 19 et 20 Janvier 2019 :

Blanquette de veau :

10,50€ à emporter ou 14€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une mise en bouche vous sera offerte ).

Les 25, 26 et 27 Janvier 2019 :

Coq au vin : 9,50€ à emporter ou 13€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 1, 2 et 3 Février 2019 :

Truffade Ardennaise au Maroilles :

10€ à emporter ou 13,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 8, 9 et 10 Février 2019 :

Choucroute au vin blanc : 10,50€ à emporter ou 14€

à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une bière vous

sera offerte ).

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MENU DE PÂQUES 2018

Le Dimanche 1 AVRIL MIDI.

SUR RESERVATION.

MENU DE PÂQUES

32 €.

Petite mise en bouche

...................

Oeuf poché, velouté de petits pois

Croustillant de chorizo

.......................

Sorbet glacé arrosé à la mirabelle

.............

Dos de cabillaud au beurre persillé

Déclinaison de petits légumes

Chips de jambon de nos Ardennes, perlé de balsamique

OU

Filet d'agneau farci au foie gras

Clafoutis de champignons frais

Pommes de terre grenailles rôties au sel de Guérande

.............

Assiette de fromage en salade colorée

....................................

Délice craquant au chocolat garni d'une mousse au chocolat blanc et noix de coco

Coeur de framboises fraiches

Crème légère à la vanille Bourbon

Bon appétit...

Restaurant FERME le Lundi 2 Avril2018.

NOS PLATS DU WEEK END 2018

...Sur place ou à emporter...

Les 6, 7 et 8 Avril 2018 :

Cuisse de canard confite sauce au poivre vert :

8,50€ à emporter ou 12€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 13, 14 et 15 Avril 2018 :

Rôti de porc luculluss :

8,50€ à emporter ou 12€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 20, 21 et 22 Avril 2018 :

Cassolette de boudin blanc des Ardennes au Maroilles

Frites fraiches maison et salade :

11€ à emporter ou 14€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une planche dégustation

vous sera offerte ).

Les 27, 28 et 29 Avril 2018 :

Poule au riz, sauce suprême :

8,50€à emporter *ou 12€ à consommer sur place.***

( Pour les repas pris sur place, un verre de vin blanc

vous sera offert ).

Les 11, 12 et 13 Mai 2018 :

Souris d'agneau : 10€ à emporter ou 13,50€

à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 18, 19 et 20 Mai 2018 :

Truffade à la Tomme d'Ardennes et salade verte :

9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 25 et 26 Mai 2018 :

Langue de boeuf sauce piquante :

8€ à emporter ou 11,50€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 1, 2 et 3 Juin 2018 :

Lasagnes Maison et salade : 8€ à emporter ou 11,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place : le café vous sera offert ).

Les 8, 9 et 10 Juin 2018 :

*Andouillette 5 A au Chaource : 11€ à emporter ou 12,50€***

à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert ).

MENU FÊTE DES MERES

LE DIMANCHE 27 MAI 2018 MIDI

SUR RESERVATION.

MENU FÊTES DES MERES

32 €.

" Eveil des papilles "

Tartare de concombre et melon au miel des Ardennes

parfumé à la sarriette

Crémeux de choux fleur au lard fumé

................................

Cannelloni de saumon fumé, mousseline de crevettes et Brunoise de petits légumes

Crème de ciboulette citronnée, salade parfumée aux agrumes

........................................

Fraicheur glacée à la framboise

..............................

Filet mignon de veau farci

A la Tomme de Champigneul et tomates confites

Déclinaison de légumes fanes

Cristallines de basilic

OU

Filet de rouget Barbet

Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes

Parfumé aux arômes de truffes

Emulsion au Safran des Ardennes

........................

Sélection de fromages affinés

Salade à la vinaigrett de framboise

..........................................

Souflé glacé aux biscuits Roses de Reims

Crème anglaise au Marc de Champagne

Bon appêtit...

.......................................................

TOUS LES SOIRS

DU LUNDI AU SAMEDI

DEGUSTEZ NOS PIZZAS MAISON

SUR PLACE OU à EMPORTER

TOUS LES MIDIS

DU LUNDI AU VENDREDI

( sauf jours fériés )

MENU 13€

Buffet d'entrées à volonté

3 plats du jour au choix

( Dont une pièce du boucher )

Salade et fromage ou dessert

TOUS LES SOIRS

DU LUNDI AU SAMEDI

DEGUSTEZ NOS PIZZAS MAISON

SUR PLACE OU à EMPORTER

TOUS LES MIDIS

DU LUNDI AU VENDREDI

( sauf jours fériés )

MENU 13€

Buffet d'entrées à volonté

3 plats du jour au choix

( Dont une pièce du boucher )

Salade et fromage ou dessert

MENU SAINT-VALENTIN 2018

Le Mercredi 14 Février MIDI et SOIR

Le Vendredi 16 Février au soir

SUR RESERVATION

38€.

" Eveil des papilles "

Velouté de poireaux à la crème de Noix de Saint-Jacques

Croustillant de lard fumé

Crème brûlée au saumon fumé, soupçon de gingembre Chouquette à la mousse de jambon nos Ardennes

Poêlée d'escargots aux girolles déglacées au Cognac

................................

Ballottine de foie gras de canard Maison

Aromatisée au Sauternes

Salpicon d'ananas et mangue parfumé au Champagne

Petite gelée des amoureux, tartine de pain au raisin

........................................

Désir glacé aux griottes parfumées à la liqueur de cerise

..............................

Filet mignon de veau farci aux petits légumes fondants

Au foie gras de canard

Jus liquoreux au vin rouge et vinaigre balsamique

Ecrasé de pommes de terre au beurre noisette

Aux aromes de Truffes

Clafoutis aux champignons

........................

Sélection de fromages affinés

Salade parfumée au vinaigre de cidre des Bulles Ardennaises

Huile de truffes

Et confit de rhubarbe

..........................................

Déclinaison de fines Gourmandises

BON APPÊTIT....

NOS PLATS DU WEEK END 2018

...Sur place ou à emporter...

Les 2, 3 et 4 Février 2018 :

Langue de boeuf, sauce piquante : 7,50€ à emporter ou 11€

à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 9, 10 et 11 Février 2018:

Tartiflette au vin blanc : 9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un verre de vin blanc

vous sera offert ).

Les 23, 24 et 25 Février 2018 :

Choucroute au vin blanc : 9€ à emporter ou 12,50€

à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une bière vous

sera offerte ).

Les 2, 3 et 4 Mars 2018 :

Couscous Royal Maison : 10€ à emporter ou 13,50€

à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un verre de Sidi Brahim

vous sera offert ).

Les 9 et 11 Mars 2018 :

Lasagnes Maison et salade : 7,50€ à emporter ou 11€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

SAMEDI 10 MARS 2018

SOIREE ROCK/VARIETES FRANCAISES

" ARDWENA CELTICA "

A partir de 20h00

Menu 18€ sur réservation à partir de 19h00

Carbonnade de boeuf à la bière

Ecrasé de pommes deterre

Assiette de fromage en salade

Entremet multi fruits et son coulis

Café OFFERT

Possibilité de menu enfant

COMPLET

TOUS LES SOIRS

DU LUNDI AU SAMEDI

DEGUSTEZ NOS PIZZAS MAISON

SUR PLACE OU à EMPORTER

TOUS LES MIDIS

DU LUNDI AU VENDREDI

( sauf jours fériés )

MENU 13€

Buffet d'entrées à volonté

3 plats du jour au choix

( Dont une pièce du boucher )

Salade et fromage ou dessert

....

NOTRE SERVICE TRAITEUR

Reste à votre disposition

Anniversaire, mariage, cocktail dinatoir etc...

Une Carte de plats uniques

Vous est également proposée

( Couscous, salade aux lards, paella etc... )

Organisation de Méchoui

Offres de tarifs de plateaux repas aux entreprises

Prestation de petits déjeuners etc...

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Les 23, 24 et 25 Juin 2017

Mix grill, frites fraiches Maison et salade :

10 € à emporter ou 13,50 € à consommer sur place. (Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert).

Les 30 Juin, 1 et 2 Juillet 2017

Lasagnes Maison et salade : 7,50 € à emporter ou 11 € à consommer sur place.

(Pour les plats pris sur place : un kir de bienvenue vous sera offert).

Les 7, 8 et 9 Juillet 2017

Paella maison : 9 € à emporter ou 12,50 €

à consommer surlace.

(Pour les repas pris sur place :

un verre de vin blanc vous sera offert).

Fermé le 13 au soir, les 14, 15 et 16 Juillet 2017 toute la journée

Les 21, 22et 23 Juillet 2017

Jambon braisé, sauce madère et purée :

8,50 € à emporter ou 12 € à consommer sur place.

(Pour les apéritifs pris sur place :

une planche dégustation vous sera offerte).

Les 28, 29 et 30 Juillet 2017

Faux-filet sauces au choix : 9 € à emporter ou 12,50 € à consommer sur place. (Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte).

Les 4, 5 et 6 Aout 2017

Moules sauces au choix, frites fraiches Maison :

9 € à emporter ou 12,50 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, un verre de vin blanc vous sera offert).

Les 11, 12 et 13 Aout 2017

Jarretons rôti au miel des Ardennes, frites fraiches Maison :

9 € à emporter ou 12,50 € à consommer sur place.

(Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert).

Les 18, 19 et 20 Aout 2017

Steak tartare : 9 € à emporter ou 12,50 € à consommer sur place.

(Pour les plats pris sur place : un kir de bienvenue vous sera offert).

Les 25, 26 et 27 Aout 2017

Truffade à la Tomme d’Ardennes : 9 € à emporter ou 12,50 € à consommer sur place.(Pour les apéritifs pris sur place :

une planche dégustation vous sera offerte).

NOTRE SERVICE TRAITEUR RESTE

A VOTRE DISPOSITION

( Mariage, communion, baptême, anniversaire

plateaux repas, ou envie d'une salade repas, d'un burger etc... c'est possible ).

MENU DE PÂQUES 2017

LE Dimanche 16 AVRIL MIDI.

SUR RESERVATION.

MENU DE PÂQUES

30 €.

Petite mise en bouche

...................

Asperges vertes à l'oeuf poché

Roquette aromatisée aux deux vinaigres

Huile d'olive extra vierge

Perlé de balsamique

.......................

Sorbet glacée au citron vert et Vodka

.............

Médaillons de lotte pochés en au court bouillon

Beurre de nage au Safran des Ardenes

Croustillant de lard fumé

OU

Filet d'agneau farci au foie gras

Déclinaison de petits légumes

Purée aux harbes fraiches, jus au pain d'épices

.............

Assiette de fromage en salade colorée

....................................

Délice au chocolat et cerises Amarena au

Biscuits Rose de Reims

Crème anglaise infusée à la vanille de Madagascar

Bon appétit...

MENU FÊTE DES MERES

LE DIMANCHE 28 MAI 2017 MIDI

SUR RESERVATION.

MENU FÊTES DES MERES

32 €.

" Eveil des papilles "

Gaspacho de melon et conconbre

Au piment d'Espelette

Tartare de poivron aux épices douces

Chips de jambon de nos Ardennes

................................

Cassolette de filets de sole aux écrevisses

Fondue de poireaux

Chips de pomme de terre Vitelotte

Sauce au Champagne

........................................

Fraicheur glacée à la pomme verte

Arrosée au Calvados

..............................

Quasi de veau poêlé jus nacré au Romarin

Aromatisé au miel des Ardennes

Carottes glacées

Galette de pomme de terre

OU

Filet de rouget Barbet

Emulsion au Safran des Ardennes

Brunoise de lègumes de saison

Carpaccio de pomme de terre rôtie

........................

Sélection de fromages affinés, confit de rhubarbe

Salade parfumée au vinaigre de cidre de Lalobbe

Huile de noisettes

..........................................

Opaline de fraises, croustillant de meringue

Crème diplomate à la vanille Bourbon

Coulis de fruits rouges mentholé poivré

Bon appêtit...

<< MENU SAINT-VALENTIN 2017 >

Le Mardi 14 Février MIDI et SOIR

SUR RESERVATION

38€.

" Explosion de saveurs en bouche "

Opéra de foie gras de canard, cheese-cake au saumon fumé

Au pain noir, mousse de reblochon et poires caramélisées

Au beurre salée, cappuchino de tomates fraiches au basilic

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Gratiné de Noix de Saint-Jacques aux écrevisses

Sauce Homardine

Déclinaison de petits légumes fondants déglacés au Champagne

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Griottine glacée arrosée à l'Amaretto

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Filet mignon de veau farci aux morilles et

Foie gras de canard

Jus liquoreux au vin rouge et vinaigre balsamique

Poêlée de jeunes légumes frais caramélisés

Parfumés au gingembre

Pomme de terre fondante garnie

D'une mousse de petits pois au piment d'espelette

Chip's de pomme de terre Vitelotte

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Sélection de fromages affinés

Salade parfumée au vinaigre de cidre des

Bulles Ardennaises, huile de truffes

Chutney de poires Williams confitent au miel des Ardennes

Infusée au thé à la pomme d'Amour

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Déclinaison de fines Gourmandises

Bon appêtit...

Les 10, 11 et 12 Février 2017 :

Paëlla maison : 9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert ).

Les 17, 18 et 19 Février 2017 :

Coq au vin : 8,50€ à emporter ou 12€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 24, 25 et 26 Février 2017 :

Cassoulet Maison : 9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 3, 4 et 5 Mars 2017 :

Langue de boeuf, sauce piquante : 8€ à emporter ou 11,50€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place, une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 10 et 12 Mars 2017 :

Tartiflette au vin blanc : 8€ à emporter ou 11€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un verre de vin blanc

vous sera offert ).

<< SAMEDI 11 MARS 2017 >>

SOIREE ROCK" FOR TO ONE à partir de 20h30 Menu 16€ sur réservation à partir de 20h00

TERRINE MAISON

TARTIFLETTE AU VIN BLANC et SALADE

ENTREMET CHOCO-POIRELE DIMANCHE 29 CREME ANGLAISE POIREE

Possibilité de menu enfant

TOUS LES SOIRS

DU LUNDI AU SAMEDI

DEGUSTEZ NOS PIZZAS MAISON

SUR PLACE OU à EMPORTER

TOUS LES MIDIS

DU LUNDI AU VENDREDI

( sauf jours fériés )

MENU 13€

Buffet d'entées à volonté

3 plats du jour au choix

Salade et fromage ou dessert

+ 1/4 Boisson.

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Notre Service TRAITEUR reste à votre disposition Anniversaire, mariage, cocktail dinatoir etc...

Une Carte de plats uniques

Vous est également proposée

( Couscous, salade aux lards, paella etc... )

Organisation de Méchoui

Offres de tarifs de plateaux repas aux entreprises

Prestation de petits déjeuners etc...

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MENU FÊTE DES MERES

LE DIMANCHE 29 MAI 2016 MIDI

SUR RESERVATION.

MENU FÊTES DES MERES

32 €.

" Eveil des papilles "

Velouté d'asperges au piment d'espelette

Crème brûlée au saumon fumé

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" Assiette Terre et Mer "

Brochette de Noix de Saint-Jacques

Boudin blanc de Haybes et tomate cerise

Emincé de jambon d'Ardennes aux écrevisses, saumon fumé Ballotine de foie gras de canard aromatisée au Jurançon

Toast brioché

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Fraicheur glacée arrosée à la framboise

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Pavé de sandre au beurre de poivron rouge

Risotto crémeux au Safran de Launois sur Vence

Tomate cocktail en ratatouille, basilic frit

OU

Suprême de pintade farci aux trompettes de la Mort

Jus forestier au Cognac

Carottes caramélisées au sucre de canne et gingembre

Pomme de terre fondante à la Tomme d'Ardennes et chorizo

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Eventail de fromage en salade aromatisée au vinaigre de xéres et huile de noisettes

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Délice au chocolat et cerises Amarena

Aux biscuits rose de Reims

Crème anglaise infusée à la vanille de Madagascar

Bon appêtit...

Tous les Vendredis soirs, samedis midis et soirs et dimanches midis, le Val de Vence vous propose un plat traditionnel à emporter ou à consommer sur place.

Les 20, 21 et 22 Mai 2016 :

Cuisse de lapin sautée chasseur, tagliatelles : 9€ à emporter

ou 12,50€ à consommer sur place. ( Pour les repas pris sur place, une mise en bouche vous sera offerte ).

Les 27 et 28 Mai 2016 :

Lasagnes Maison et salade : 7,50€ à emporter ou 11€ à consommer sur place. ( Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 3, 4 et 5 Juin 2016 :

Jarretons, frites : 9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une bière pression vous sera offerte ).

Les 10, 11 et 12 Juin 2016 :

Langue de boeuf sauce piquante :

7,50€ à emporter ou 11€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 17, 18 et 19 Juin 2016 :

Emincé de volaille à la provençale :

7,50€ à emporter ou 11€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir vous sera offert ).

Les 24, 25 et 26 Juin 2016 :

Souris d'agneau : 10€ à emporter ou 13,5€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un café vous sera offert ).

Les 1, 2 et 3 Juillet 2016 :

Morbiflette accompagnée de salade : 8,50€ à emporter ou

12€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une bière pression vous sera offerte ).

Les 8, 9 et 10 Juillet 2016 :

Parmentier de canard : 9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une mise en bouche vous sera offerte ).

Les 15, 16 et 17 Juillet 2016 :

*Andouillette 5 A au Chaource : 9€ à emporter ou 12,50€***

à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert ).

Les 22, 23 et 24 Juillet 2016 :

Cuisse de canard confite sauce au poivre vert :

8,50€ à emporter ou 12€ à consommersur place.

( Pour les repas pris sur place, un café vous sera offert ).

Les 29, 30 et 31 Juillet 2016 :

Paëlla maison : 9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un verre de vin blanc

vous sera offert ).

Les 5, 6 et 7 Août 2016 :

Truffade à la Tomme d'Ardennes et salade verte : 9€ à emporter ou 12,50€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place : un kir de bienvenue

vous sera offert ).

Les 12, 13 et 14Août 2016 :

Entrecôte, frites fraiches et salade: sauce au choix :

14€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place : un café vous sera offert ).

TOUS LES SOIRS

DU LUNDI AU SAMEDI

PIZZAS à CONSOMMER SUR PLACE OU à EMPORTER

TOUS LES MIDIS

DU LUNDI AU VENDREDI ( sauf jours fériés )

MENU 12,50€

Buffet à volonté

3 plats du jour au choix

Salade et fromage OU dessert

1/4 Boisson

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MENU DE PÂQUES 2016

LE Dimanche 27 MARS MIDI.

SUR RESERVATION.

MENU DE PÂQUES

30 €.

Petite mise en bouche

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Dos de cabillaud, éventail d'asperges vertes

Emulsion aux Noix de Saint-Jacques

Chips de lard fumé

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Glacée à la mandarine Napoléon

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Filet mignon de porc farci à la duxelles

de champignons frais

Jus court au Banyuls

Gratin de pommes de terre, flan de légumes au foie gras

OU

Selle d'agneau rôtie à l'huile de noisettes

Jus liquoreux

Déclinaison de légumes croquants au beurre d'escargots

Pommes de terre rôties au romarin et sel de guérande

.............

Assiette de fromage en salade colorée

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Délice aux deux chocolats, coeur de framboises

Crème légère à la vanille Bourbon

Bon appétit...

Tous les Vendredis soirs, samedi midis et soirs et dimanches midis, le Val de Vence vous propose un plat traditionnel à emporter ou à consommer sur place.

Les 25 et 26 MARS :

Cuisse de canard confite sauce au poivre vert :

8,50€ à emporter ou 12€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert ).

Les 1, 2 et 3 Avril :

Truffade à la tomme d'Ardennes et salade verte :

9€ à emporter ou 12,50 à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue

vous sera offert ).

Les 8, 9 et 10 Avril :

Dos de cabillaud à la provençal, poêlée de légumes frais :

8,50€ à emporter ou 12€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une mise en bouche

vous sera offerte ).

Les 15, 16 et 17 Avril :

Choucroute au vin blanc : 8,50€ à emporter ou 12€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, une bière pression vous

sera offerte ).

Les 22, 23 et 24 Avril :

Rognons de veau, sauce Madère, purée : 9€ à emporter ou

12,50€ à consommer sur place.

( Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte ).

Les 29 et 30 Avril :

Salade aux lards : 8,50€ à emporter ou 12€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue vous sera offert ).

Les 6, 7 et 8 MAI :

Entrecôte, frites fraiches et salade : sauce au choix :

14€ à consommer sur place.

( Pour les repas pris sur place, le café vous sera offert ).

Les 13, 14 et 15 Mai :

Tartine Campagnarde, frites fraiches et salade :

8,50€ à emporter ou 12€ à consommersur place.

( Pour les repas pris sur place, un kir de bienvenue

vous sera offert ).

Les 20, 21 et 22 Mai :

Cuisse de lapin sautée chasseur, tagliatelles : 9€ à emporter

ou 12,50€ à consommer sur place. ( Pour les repas pris sur place, une mise en bouche vous sera offerte ).

Les 27 et 28 Mai :

Lasagnes Maison et salade : 7,50€ à emporter ou 11€ à consommer sur place. ( Pour les apéritifs pris sur place : une planche dégustation vous sera offerte ).

Menu Spécial Fêtes des Mères Dimanche 29 Mai MIDI.

TOUS LES SOIRS, DU LUNDI AU SAMEDI

PIZZAS à CONSOMMER SUR PLACE OU à EMPORTER

TOUS LES MIDIS

DU LUNDI AU VENDREDI ( sauf jours fériés )

MENU 12,50€

Buffet à volonté

3 plats du jour au choix

Salade et fromage OU dessert

1/4 Boisson

MENU SAINT-VALENTIN 2016

OUVERTURE EXEPTIONNELLE

LE Dimanche Soir

Le Samedi 13 Février au soir

Le dimanche 14 Février midi et soir

SUR RESERVATION.

MENU Saint-Valentin

37 €.

" Eveil des papilles "

Veloutéd'asperges au piment d'Espelette

macaron de foie gras de canard

fraîcheur aux écrevisses

à la crème de concombre, croustillant de boudin blanc au confit d'oignons déglacé au miel des Ardennes

................................

Terrine de foie gras de canard

au gambas parfumées au Porto blanc

chutney de pomme-poires au Champagne

et safran de Launois sur Vence

Allumettes de jambon d'Ardennes, toasts briochés

.......................

Saveur glacée à la mirabelle

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Ballotine de pintade à l'émincé de magret de canard

et mijoté de légumes fondants au foie gras, jus court

poêlée de girolles au beurre d'escargot

délice de pommes de terre aux petits lardons et tome d'Ardennes aux herbes fraiches

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Sélection de fromage affinés salade parfumée

au vinaigre de cidre des Ardennes et huile de truffes confit de framboises

....................................

Déclinaison de fines goumandises

Bon appétit...

Tous les Vendredis soirs, samedi midis et soirs et dimanches midis, le Val de Vence vous propose un plat traditionnel à emporter ou à consommer sur place.