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LE VAL DE VENCE
Actualité Val de Vence
Angélique & Damien Petitfils sous souhaitent la bienvenue à l'hôtel-restaurant du Val de Vence.
Contact et réservation
Vous pouvez nous appeler au :
+33 324 350293
ou vous servir tout simplement de notre formulaire de contact.
Le Val de Vence
RÉSERVATIONS EN LIGNE
Damien Petitfils
Le Val de Vence est affilié à la chaîne des LOGIS.
La Carte Restaurant du Val de Vence
***Nos selections du terroir
***NOS PLANCHES DEGUSTATION
produits du terroir
La petite planche 10,90€.
La grande planche 18,90€.
NOS ENTRÉES
Salades verte 4.00€
***L'assiette d'os à moelle, compotée d'oignon 8,00€.
au miel de printemps Ardennais et pain grillé aux céréales
(supplément frites fraiches + 3€ )
***Croustillant de Noix de Saint-Jacques 14,00€.
au Safran des Ardennes, fondue de poireaux au vin blanc
Carpaccio de boeuf au parmesan, oignons rouges 11,00€.
salade et tomates confites
(supplément frites fraiches + 3€ )
***Salade d'écrevisses au jambon de nos Ardennes 12,50€.
à l'émincé de melon
Cuisses de grenouille au beurre persillé 12,50€.
Poêlée de gambass et mangues rôties, jus au lait de coco 12,00€.
Assiette de saumon fumé et toasts grillés 11.40€.
NOS POISSONS
***Filets de rouget Barbet 19,00€.
salpicon de légumes de saison
émulsion au Safran des Ardennes
Aile de raire cuit vapeur arrosée au beurre persillé 13,10€.
***Pavé de saumon au beurre blanc 12.50€.
NOS VIANDES
Entrecote XXL du boucher ( environ 350g ) 18,00€.
( sauce barbecue, poivre, beurre Maître d'hôtel,
roquefort ou Maroilles )
Cuisses et filets de caille façon Rossini 18,00€.
jus liquoreux au Porto rouge
***Côtelettes d'ageau rôties en croûte d'herbes 15,00€.
jus court au miel de thym des Ardennes
Filet de boeuf 18.00€.
accompagné de frites fraiches Maison et salade
( sauce barbecue, poivre, beurre Maître d'hôtel,
roquefort ou Maroilles )
Tagilatelles à la carbonara 11.00€.
Filet de bœuf " façon Rossini " 21.00€.
frites fraiches Maison et salade
NOS SPECIALITES
***Le Maroilles Burger Maison 12.90€.
(pain bun's, sauce burger, oignon rouge,
steack façon bouchère, cornichon, Maroilles, salade )
Tête de veau sauce Ravigote 12.00€.
( pommes de terre vapeur ou frites fraiches Maison)
Salade aux lards accompagnée de son oeuf au plat 12.30€.
***L'assiette Val de Vence 16.00€.
( camembert pané, éventail de jambon de nos Ardennes, salade, tomate, pommes de terre grenailles,
cornichons, oignon et pain grillé )
Nos Tartines accompagnées de frites fraiches Maison et salade
Tartine Norvégienne 12.10€
( cantadou, tomate, saumon fumé, crevettes,
chèvre et mozzarella )
***Tartine Campagnarde 12.10€
( compotée de tomate, oignon, petits lardons
jambon d'Ardennes, Maroilles )
Nos Omelettes accompagnées de frites fraiches Maison et salade
Omelette jambon ou fromage 9.00€
Omelette mixte ( jambon et fromage ) 9.50€
***Omelette Ardennaise 10.00€.
( pommes de terre, jambon d'Ardennes, oignon )
NOS PLATS PEUVENT ÊTRE ACCOMPAGNES DE FRITES FRAÎCHES MAISON ET SALADE
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SUR SIMPLE DEMANDE UNE FORMULE "VEGETARIENNE " VOUS SERA PROPOSEE.
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NOS FROMAGES
Assiette de fromages en
salade 6.50€.
***Mille feuille de pommes fruits gratiné au Maroilles 7.00€.
NOS SALADES REPAS
***SALADE ARDENNAISE
13,00€.
Salade verte, pommes de terre sautées, boudin blanc
pommes fruits, jambon de nos Ardennes, tomate, oeuf dur
SALADE DU CHEF 12,00€.
Salade verte, blanc de poulet, dés de fromage
tomate, oeuf dur, olives, maïs
***SALADE FROMAGERE 14,00€.
Salade verte, tomate, petits lardons, toasts de Brie de Meaux
de Maroilles, de Reblochon et de chèvre chaud
SALADE DE GESIERS 13,50€.
Salade verte, tomate, gésier, petits lardons
haricots verts, pommes de terre rôties
SALADE NICOISE 14,00€.
Slade verte, pomme de terre, thom, poivron
haricots verts, filets d'anchois, olives, tomate, oeuf dur
SALADE DU PÊCHEUR 14,00€.
Salade verte, tomete, surimi, saumon fumé
crevettes, écrevisses, olives, citron
SALADE VEGETARIENNE 11,00€.
Variétés de crudités et salades composées
NOS DESSERTS
Café ou thé gourmand 7,00€.
Parfait glacé au chocolat aux cerises Amarena 6,50€.
crème anglaise
Palette de fines gourmandises 8,50€.
Fromage blanc ( coulis de fruits rouges ou sucre ) 5.00€ .
***Délice de fraises à la crème Champenoise 6,50€.
( crème anglaise au Marc de Champagne, fraises
coulis et chantilly )
***Feuilletine à la mousse de fraises 7,00€.
coulis de fruits rouges à la menthe poivrée et Get 27
macaron bleu aux saveurs des Ardoises Ardennaises
Tarte fine aux pommes à la Vergeoise 7,00€.
glace caramel au beurre salé
Mousse au chocolat Maison 6.50€.
éclats de meringue , glace caramel au beurresalé
NOS GLACES
Café ou chocolat liégeois 6.50€.
Colonel 6.50€.
( glace citron et vodka )
Dame blanche 6.50€.
( glace vanille, chantilly, chocolat chaud )
Coupe Mojito 7,50€.
( sorbet Mojito, feuilles de menthe, citron vert, Rhum )
La Coupe Champ-Ardennaise 7,50€.
( glace biscuits roses de Reims, Marc de Champagne, chantilly )
Glace au choix :
1 boule 2.00€.
2 boules 4.00€.
3 boules 5.00€.
Supplément chantilly 0.50€.
Supplément coulis 0.50€.
NOS PARFUMS :
***Biscuits roses de Reims, vanille, chocolat noir, pistache, choco menthe, citron, caramel au beurre salé, noix de coco,
café, rhum raisin, fraise, framboise,cassis, mojito.
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