***Nos sélections du terroir

NOS PLANCHES DEGUSTATION

produits du terroir

***La petite planche                     10,90€.

***La grande planche                    18,90€.

La petite assiette de Tapas                     10,90€.

La grande assiette de Tapas                    18,90€.

NOS ENTRÉES
 

Salades verte     4.00€.


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***Douzaine d'escargots de "la Ferme aux escargots de Biermes" au beurre persillé          13,50€.

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***Mijoté de ris de veau aux tropettes de la Mort, financier au jambon d'Ardennes   14,50€.

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***Escalopes de foie gras de canard poêlées aux fruits rouges, pain d'épices de Launois/Vence, perlé de balsamique   16,20€.

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***Cassolette de Noix de Saint-Jacques au Safran de Launois/Vence, brunoise de légumes       15,80€.

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Assiette de saumon fumé et toasts grillés          14,70€.

NOS POISSONS

Dos de cabillaud aux morilles, émincé de pomme de terre et fondue de poireaux ou frites fraiches Maison   21,90€.

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***Ravioles de saumon au Champagne   15,50€.

NOS VIANDES

accompagné de frites fraiches Maison et salade      

Filet de boeuf                   21,90 €

Entrecote XXL du boucher (environ 350 g )    22,50€.

( sauce ***Maroilles, barbecue, poivre, beurre Maître d'hôtel, roquefort )

Filet de boeuf ou filet de biche "façon Rossini"   25,90€.

***Filet de biche, compotée de fruits secs, jus liquoreux à la confiture de cassis au Safran de Lilly   22,50€.

accompagné de pommes de terre rôties aux herbes et carottes glacées ou de frites fraiches Maison et salade

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Un plat végétarien peut vous être prposé sur simple demande

NOS SPECIALITES

                 Nos Burger Maison                

     (pain bun's, sauce burger, oignon rouge,

     steack façon bouchère, cornichon ), accompagné de salade et frites fraiches Maison

***Le Maroilles Burger       13,90€.

Le Classic Burger ( cheddard )          13,90€.

 Le Berger Burger ( chèvre )        13?90€.

***L'assiette Val de Vence   19,70€.

( camembert pané, éventail de jambon d'Ardennes, salade, tomate, pommes de terre grenailles, cornichons, oignons et toasts grillés )

***Salade aux lards Maison et son oeuf au plat  15,80€.

Tête de veau, sauce Ravigote   15,80€.

Tripes Maison   15,80€.

 accompagnées de pommes de terre vapeur ou de frites fraiches Maison 

Nos Omelettes accompagnées de frites fraiches Maison et salade

Omelette jambon ou fromage     10,00€.

Omelette mixte ( jambon et fromage )     10,50€.

***Omelette Ardennaise      11,50€.

( boudin blanc des Ardennes, lardons, oignons ) 

NOS FROMAGES

***Déclinaison de fromages, assortiment de fruits secs et gelée maison       7,50€.
      

NOS DESSERTS

Café ou thé gourmand                   7,60€.


Palette de fines gourmandises            9,10€. 

Fromage blanc                 5,50€.

( coulis de fruits rouges ou sucre )   

***Crème brûlée à la vanille Bourbon, biscuit rose de Reims    7,10€.

Ananas rôti, glace à la noix de coco, schooter de pinacolada         7,90€.

Profitroles à la vanille, sauce chocolat et chantilly   7,90€.

***Parfait  glacé aux agrumes, crème anglaise au Safran de Lilly    7,90€.

Tarte fine aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé   7,90€.

Café ou chocolat liégeois        7,50€.

Colonel  ( sorbet citron et vodka )        7,50€.

Dame blanche     7,70€.                              

( glace vanille, chantilly, chocolat chaud )

Coupe Iceberg     7,50€.                              

( glace chocolat noir, choco-menthe, Jet 27, chantilly )

Glace au choix :

1 boule    2,50€.

2 boules   4,50€.

3 boules   5,50€.

Supplément coulis ou chantilly   0,90€.

NOS PARFUMS :

Vanille, chocolat noir, pistache, café, noix de coco, rhum raisin, caramel au beurre salé,

 choco-menthe, citron, fraise, framboise.