***Nos sélections du terroir

 

***NOS PLANCHES DEGUSTATION

produits du terroir

 

La petite planche                     10,90€.

 

La grande planche                    18,90€.

 

NOS ENTRÉES
 

Salades verte     4.00€


 

***Poêlée de gambass sautées au gingembre     15,10€.

     et miel de printemps de " Faissault "

ananas et mangue rôties

 

Carpaccio de boeuf au parmesan, oignons rouges  13,80€.  

        salade, pétales de tomates confites

( supplément frites fraiches Maison 3 € )      

 

Cuisses de grenouille au beurre persillé  12,50€.

 

***Noix de Saint-Jacques snackées à la fleur de sel       13,80€.

tartare de légumes, coulis au Pesto,

brisure de jambon d'Ardennes

 

Assiette de saumon fumé et toasts grillés          13,50€.

 

NOS POISSONS

 

Aile de raie cuit vapeur au beurre persillé     15,50€.

( pommes de terre vapeur ou frites fraiches Maison )

 

               Médaillons de lotte et ris de veau       18,90€.

fondue de poireaux au vin blanc

                                 

 

NOS VIANDES

 

       Ravioles aux truffes, crèmeux au parmesan      16,90€

brisure de jambon d'Ardennes 

 

          Tartare de boeuf          18,90€.                

accompagné de frites fraiches Maison et salade

     

***Cotelette d'agneau " BIO "          18,90€.                  

rôties de chez " Remy Singery "

jus liquoreux déglacé au vinaigre balsamique

ratatouille Maison et pomme de terre grenaille

 

Filet de boeuf                  19,90€.

accompagné de frites fraiches Maison et salade

( sauce barbecue, poivre, beurre Maître d'hôtel

roquefort, ***Maroiles ) 

 

Magret de canard aux fruits rouges           17,90€.

déglacé au vinaigre de framboise, poêlée de légumes frais  pomme de terre grenaille

 

Entrecote XXL (300 g ) " Black Angus "      23,90€.

brisure de jambon d'Ardennes

accompagné de frites fraiches Maison et salade

( sauce barbecue, poivre, beurre Maître d'hôtel

roquefort, ***Maroiles ) 

 

 

NOS SPECIALITES

 

***Le Maroilles Burger Maison                13,90€.

     (pain bun's, sauce burger, oignon rouge,

     steack façon bouchère, cornichon, Maroilles, salade )

 

Le Classic Burger Maison                13,90€.

     (pain bun's, sauce burger, oignon rouge,

     steack façon bouchère, cornichon, Cheddar, salade )

 

Le Berger Burger Maison                13,90€.

     (pain bun's, sauce burger, oignon rouge,

     steack façon bouchère, cornichon, Chèvre, salade )

 

Nos Tartines accompagnées de frites fraiches Maison  et salade

 

Tartine Norvégienne     14,50€

( boursin, tomate, saumon fumé, crevettes,

chèvre et mozzarella )

 

***Tartine Campagnarde     14,50€


( compotée de tomate, oignon, petits lardons

boudin blanc Ardennais, Maroilles )

 

Nos Omelettes accompagnées de frites fraiches Maison et salade

 

Omelette jambon ou fromage     10,00€

 

Omelette mixte ( jambon et fromage )     10,50€

 

***Omelette Ardennaise      11,00€.

( boudin blanc des Ardennes, lardons, oignons ) 

 

NOS PLATS PEUVENT ÊTRE ACCOMPAGNES DE FRITES FRAÎCHES MAISON ET SALADE

 

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SUR SIMPLE DEMANDE UNE FORMULE "VEGETARIENNE " VOUS SERA PROPOSEE.

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NOS SALADES REPAS   *** Salade Ardennaise               14,50€.     14,50 €.               Salade verte, pommes de terre sautées, boudin blanc        pommes fruits, jambon d'Ardennes, tomate, œuf dur                 *** Salade Fromagère      14,00€.     14,00 €.                Salade verte, tomate, petits lardons, toasts de Chèvre        de Maroilles, de Reblochon et de Brie de Meaux                 Salade de Gésier 14,50€.     14,50 €.               Salade verte, tomate, gésier, petits lardons, magret fumé        haricots verts, pommes de terre rôties                   Salade du Pêcheur 14,50€.     14,50 €.               Salade verte, tomate, surimi, saumon fumé          crevettes, thom, olives, citron                     Salade Végétarienne          13,50€.                   13,50 €.      Variétés de crudités et salades composées

 

NOS FROMAGES

Assiette de fromages en salade                    6,50€.
 

      

NOS DESSERTS

 

Café ou thé gourmand                   7,00€.


 

***Melon rôti aux épices et miel des Ardennes     7,00€.

écrasé de meringue, bille glacée à la vanille

 

Palette de fines gourmandises                              8,50€.             

 

Fromage blanc ( coulis de fruits rouges ou sucre )     5,00€.

 

Salade de fruits frais               6,00€.

 

***Souflé glacé à la noix de coco et Cointreau   7,50€. 

génoise aux biscuits roses de Reims

coulis aux fruits de la passion  

   

***Fruits frais gratinés au sabayon au Champagne   7,00€.

sorbet fraises

 

     Carpaccio d'ananas parfumé au gingembre         7,00€.                 et vanille de Madagascar, glace Rhum raisin

 

       Parfait glacé praliné, génoise au chocolat          7,50€.                 coulis aux fruits de la passion

 

Mousse de fruits rouges en mascarpone        7,50€.        

sablé Breton Maison, coulis de fruits rouges

à la menthe poivée et Get 27     

 

NOS GLACES

 

La Coupe Champardennaise     7.50€.                              

( glace biscuits roses de Reims, Marc de Champagne,  chantilly )

 

Café ou chocolat liégeois        6.50€.

 

Colonel  6.50€.

( glace citron et vodka )

 

Dame blanche     6.50€.                              

( glace vanille, chantilly, chocolat chaud )

 

Glace au choix :

 

1 boule    2.00€.

2 boules   4.00€.

3 boules   5.00€.

 

Supplément chantilly   0.50€.

Supplément coulis   0.50€.

 

NOS PARFUMS :

 

***Biscuits roses de Reims, vanille, chocolat noir, chocolat blanc, choco menthe, café, noix de coco, rhum raisin, caramel au beurre salé,

 citron, fraise, framboise.