***Nos selections du terroir

 

***NOS PLANCHES DEGUSTATION

produits du terroir

 

La petite planche                     10,90€.

 

La grande planche                    18,90€.

 

NOS ENTRÉES
 

Salades verte     4.00€


 

***Escalope de foie gras de canard poêlée     14,50€.

     aux fruits rouge, pain d'épices de Reims

perlé de vinaigre balsamique 

 

***Salade d'écrevisses au jambon de nos Ardennes  1,50€.  

        à l'émincé de melon      

 

Carpaccio de boeuf au parmesan       13,50€.

oignons rouges, tomates confites,salade

( supplément frites fraiches Maison + 3€ )

 

***Salade de Noix de Saint-Jacques et ris de veau  15,10€.

vinaigrette au Calvados et cidre de Lalobbe

 

Cuisses de grenouille au beurre persillé           13,50€.

 

L'assiette d'os à moelle à la fleur de sel de Guérande     9,10€.             compotée d'oignon au miel de tilleulde "Faissault"                                pain grillé aux céréales du "Fournil Pixien"                     ( supplément frites fraiches Maison + 3€ )

Assiette de saumon fumé et toasts grillés                13.30€.

 

 

NOS POISSONS

 

Aile de raie cuit vapeur au beurre persillé      15,50€.                    ( pomme de terre vapeur ou frites fraiches Maison )

 

                                 Sole meunière     17,80€.                                ( pomme de terre vapeur ou frites fraiches Maison )

 

Pavé de saumon à la sauce Hollandaise  14.50€.            

 

NOS VIANDES

 

Entrecote XXL ( environ 350g )     19,50€.

( sauce barbecue, poivre, beurre Maître d'hôtel,

roquefort ou ***Maroilles )

 

***Côtelettes d'agneau de chez " Guérin Antoine       16,80€.

rôties en croûte de pistache

pomme de terre grenaille et ratatouille

 

Filet de boeuf                     19,90€.

     accompagné de frites fraiches Maison et salade

( sauce barbecue, poivre, beurre Maître d'hôtel,

roquefort ou ***Maroilles )

 

***Magret de canard aux fruits rouges                  17,90€.

déglacé au miel de fleur de "Faissault"

et vinaigre de framboise

 

Filet de bœuf  " façon Rossini "           21,90€.

      frites fraiches Maison et salade

 

 

NOS SPECIALITES

 

***Le Maroilles Burger Maison                13,90€.

     (pain bun's, sauce burger, oignon rouge,

     steack façon bouchère, cornichon, Maroilles, salade )

 

***Andouillette 5 A au Maroilles      14,20€.

( pommes de terre vapeur ou frites fraiches Maison)

 

Salade aux lards accompagnée de son oeuf au plat       14,40€.

 

***L'assiette Val de Vence            18,10€.

     ( camembert pané, éventail de jambon de nos Ardennes,                salade, tomate, pommes de terre grenailles,

     cornichons, oignon et pain grillé )

 

Nos Tartines accompagnées de frites fraiches Maison  et salade

 

Tartine Norvégienne     14,50€

( cantadou, tomate, saumon fumé, crevettes,

chèvre et mozzarella )

 

***Tartine Campagnarde     14,50€


( compotée de tomate, oignon, petits lardons

jambon d'Ardennes, Maroilles )

 

Nos Omelettes accompagnées de frites fraiches Maison et salade

 

Omelette jambon ou fromage     10,00€

 

Omelette mixte ( jambon et fromage )     10,50€

 

***Omelette Ardennaise      11,00€.

( pommes de terre, jambon d'Ardennes, oignon ) 

 

NOS PLATS PEUVENT ÊTRE ACCOMPAGNES DE FRITES FRAÎCHES MAISON ET SALADE

 

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SUR SIMPLE DEMANDE UNE FORMULE "VEGETARIENNE " VOUS SERA PROPOSEE.

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NOS FROMAGES
 

Assiette de fromages en salade                    6,50€.
 

***Mille feuille de pommes fruits gratiné au Maroilles   7,00€.

      

NOS DESSERTS

 

Café ou thé gourmand                   7,00€.


 

***Melon rôti aux épices et miel des Ardennes     7,00€.

écrasé de meringue, bille glacée à la vanille

 

Palette de fines gourmandises                              8,50€.             

 

Fromage blanc ( coulis de fruits rouges ou sucre )           5.00€
.

 

***Crumble pomme et rhubarbe                   6,50€.

aux biscuits rose de Reims, sorbet pomme Granny-smith

 

Fondant au chocolat, crème anglaise    7,00€.

glace vanille

 

Tarte fine Maison aux pommes à la Vergeoise              7,00€ glace vanille, coulis au beurre de caramel salé

 

***Délice de fraises à la crème de Champenoise     7,50€.

(crème anglaise au Marc de Champagne,fraises, coulis, chantilly)

 

Crème brûlée à la vanille Bourbon        6,50€.        

     

 

NOS GLACES

 

Café ou chocolat liégeois        6.50€.

 

Colonel  6.50€.

( glace citron et vodka )

 

Dame blanche     6.50€.                              

( glace vanille, chantilly, chocolat chaud )

 

La Coupe Champ-Ardennaise     7,50€.

( glace biscuits roses de Reims, Marc de Champagne, chantilly )

 

Glace au choix :

 

1 boule    2.00€.

2 boules   4.00€.

3 boules   5.00€.

 

Supplément chantilly   0.50€.

Supplément coulis   0.50€.

 

NOS PARFUMS :

 

***Biscuits roses de Reims, vanille, chocolat noir, pistache,  choco menthe, citron, caramel au beurre salé, noix de coco,

café, rhum raisin, fraise, framboise,cassis, chocolat blanc,

pomme Granny-smith.